Il y a quelques années, lors d’un dîner entre amis, j’avais préparé un risotto aux truffes blanches. Pensant bien faire, j’avais ouvert une bouteille de Barolo, un vin puissant et tannique du Piémont. Malheureusement, l’alliance fut un désastre. Les tanins…
Lire la suiteImaginez une soirée d’été à Paris, le long des quais de Seine. Une brise légère caresse votre visage tandis que vous vous installez à la terrasse d’un restaurant branché. Autour de vous, les conversations fusent, joyeuses et animées. Sur la…
Lire la suiteImaginez… l’odeur des herbes sauvages, le goût du lait frais et la texture onctueuse d’un Comté d’alpage affiné à plus de 2000 mètres d’altitude. Les fromages d’alpage, ces trésors gustatifs issus des montagnes, évoquent un univers de traditions, d’authenticité et…
Lire la suiteMarre des repas lourds et copieux qui vous plombent l’après-midi ? La salade composée, autrefois reléguée au rôle de simple accompagnement, s’impose désormais comme un plat principal à part entière, séduisant de plus en plus de personnes soucieuses de leur…
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